Carne con papas
Ingredientes
2
libras de carne de masa
1
naranja
1
cucharada de salsa inglesa
2
cucharaditas de sal
4
dientes de ajo majados
3
ajíes gustosos majados
3
tomates maduros
1
cebolla en ruedas
1
pimiento grande picado en tiras
2
cucharadas de pasta de tomates
Papas
pequeñas
Preparación
Pique
la carne en trozos de aproximadamente 1 ½ pulgadas. Sazone con jugo de naranja,
salsa inglesa, ajo, ají gustoso y sal. Deje en reposo por un rato. Sofría la
carne hasta que tome color, agregue la cebolla, los tomates y los pimientos. A
mitad de cocción, agregue las papas peladas y pequeñas, y cocine poniendo agua
hasta que la carne y la papa se ablanden. Añada entonces la pasta de tomate,
cocine un poco y sirva.
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