Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 10 de noviembre de 2019

Boliche relleno: UNA RECETA RIQUÍSIMA



Boliche relleno


Ingredientes


1 boliche de tres libras
½ libra de jamón crudo
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo majados
Aceite
1 lata de sopa de hongos
1 sobre de sopa de cebolla deshidratada


Preparación


El día antes de servir. Limpie la carne, hágale una perforación en el centro con un cuchillo afilado, que llegue de extremo a extremo, para rellenar con el jamón en tiras. Una vez relleno, sazone con ajo y sal, frotándolo con aceite para que no se reseque. Guarde tapado en la nevera. El día que va a cocinar el boliche, sáquelo temprano de la nevera y colóquelo en el centro de un pedazo de papel de aluminio puesto doble. Aparte, mezcle las sopas de hongos y de cebollas, viértalas sobre la carne, cubriéndola por todas partes. Envuélvala con el papel aluminio, asegurando bien los bordes y el centro, apretadamente. Ponga en un caldero con la abertura hacia arriba, tape y lleve al horno a 400º. Cuando empiece a cocinarse, baje la temperatura a 350º. Para saber si está listo, pinche con un tenedor, si sale suave, ya está listo. Abra el papel de aluminio con cuidado de que no se bote la salsa. Saque la carne y córtela en lonjas finas, dejando la misma forma del boliche para servirlo. Viértale la salsa caliente.





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