Boliche relleno
Ingredientes
1
boliche de tres libras
½
libra de jamón crudo
1
cucharadita de sal
3
dientes de ajo majados
Aceite
1
lata de sopa de hongos
1
sobre de sopa de cebolla deshidratada
Preparación
El
día antes de servir. Limpie la carne, hágale una perforación en el centro con
un cuchillo afilado, que llegue de extremo a extremo, para rellenar con el jamón
en tiras. Una vez relleno, sazone con ajo y sal, frotándolo con aceite para que
no se reseque. Guarde tapado en la nevera. El día que va a cocinar el boliche,
sáquelo temprano de la nevera y colóquelo en el centro de un pedazo de papel de
aluminio puesto doble. Aparte, mezcle las sopas de hongos y de cebollas, viértalas
sobre la carne, cubriéndola por todas partes. Envuélvala con el papel aluminio,
asegurando bien los bordes y el centro, apretadamente. Ponga en un caldero con
la abertura hacia arriba, tape y lleve al horno a 400º. Cuando empiece a cocinarse,
baje la temperatura a 350º. Para saber si está listo, pinche con un tenedor, si
sale suave, ya está listo. Abra el papel de aluminio con cuidado de que no se
bote la salsa. Saque la carne y córtela en lonjas finas, dejando la misma forma
del boliche para servirlo. Viértale la salsa caliente.
0 comentarios:
Publicar un comentario