Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 23 de septiembre de 2019

Mero empanado: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Mero empanado


Ingredientes


3 libras de filete de mero
½ botella de vino blanco
1 cucharadita de sal
4 dientes de ajo
Zumo de dos limones
1 hoja de laurel
4 huevos
Pan rallado


Preparación


Cocine el mero con el vino, la sal, el ajo, el jugo de limones y el laurel, póngale agua hasta cubrir. No deje pasar de cocción. Bata los huevos con una pizca de sal, para pasar cada filete bien escurrido, primero por huevo y luego por pan rallado. Fría en abundante aceite caliente y sirva adornado con perejil y cuñas de limón.





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