Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 18 de septiembre de 2019

Langosta en medallones: LA RECETA QUE BUSCAS



Langosta en medallones


Ingredientes


2 langostas grandes
2 tazas de bechamel
½ taza de champiñones picados
¼ taza de margarina
1 copa de vino blanco
Zumo de un limón
1 cebolla pequeña
Sal y pimienta al gusto


Preparación


Disponga media langosta por persona. Ponga a cocer la langosta en agua hirviendo con la cebolla y la sal, cuando estén cocidas, escúrralas, déjelas refrescar y retire la concha, pélelas. Parta en ruedas no muy gruesas y acomódelas en un pírex. Sazone con el zumo de limón y pimienta.

En la misma cacerola en que preparo la salsa blanca, ponga los champiñones con su jugo y el vino, mezcle todo muy bien y cubra las ruedas de langostas. Póngale encima los trocitos de margarina y lleve al horno caliente a 350º para que dore un poco y se caliente. Sirva en el mismo plato.  





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