Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 25 de septiembre de 2019

Croquetas de pescado y papas: RIQUÍSIMAS



Croquetas de pescado y papas


Ingredientes


½ libra de filetes de pescado
½ libra de papas hechas puré
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cebolla picadita
1 huevo batido
Pan rallado


Preparación


Cocine el pescado en poca agua y sal, laurel y malagueta, hasta ablandar. Saque, escurra y maje con un tenedor. En la margarina derretida, sofría el perejil y la cebolla, una al pescado y haga lo mismo con el puré de papa aún caliente. Mezcle todo bien y deje refrescar. Luego forme las croquetas, pase por el huevo, luego pan rallado y fría hasta que estén doradas y tostadas. Colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Sirva y disfrute acompañado con la salsa de tu preferencia.  





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