Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 25 de septiembre de 2019

Ostras gratinadas: LA RECETA QUE BUSCAS


Ostras gratinadas


Ingredientes


3 paquetes de ostras
½ vasito de vino blanco
½ cebolla picada
1 atadito de perejil
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de pan rallado
Sal al gusto


Preparación


Cepille bien las ostras y lávelas bajo un chorro de agua corriente. Ponga las ostras en una cacerola con el vino, la cebolla, la pimienta, una pizca de bicarbonato o unas gotas de vinagre. Tape y deje cocer a fuego vivo, revolviendo de vez en cuando hasta que note que están abiertas todas las ostras. Deje escurrir, deseche las conchas vacías y las que tienen el molusco, colóquelas en un pírex. Espolvoree con ajo y perejil picado, pan rallado y sal, mezclado todo junto. Viértale aceite y lleve al horno caliente unos minutos para que se gratine, sirva y disfrute.  

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