Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 17 de septiembre de 2019

Chillo al ajillo: UNA RECETA RIQUÍSIMA Y FÁCIL



Chillo al ajillo


Ingredientes


1 chillo de tres libras
1 ½ cucharaditas de sal 
3 cucharadas de aceite
8 dientes de ajo
1 ramito de perejil
2 cucharadas de vinagre
Zumo de tres limones


Preparación


Limpie el pescado de escamas y hágale unas hendiduras en forma transversal. Colóquelo en un pyrex y sazone con sal, zumo de limón y aceite. Hornee durante media hora aproximadamente a una temperatura de 375º. Pele los ajos y corte a la mitad. Dore en una sartén con bastante aceite. Retire del fuego y añada el perejil picado y el vinagre, vierta inmediatamente sobre el pescado y sirva de una vez. Acompañe con papas salcochadas o fritas y ensalada verde.  






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