Bacalao a la portuguesa
Ingredientes
2
½ libras de bacalao
1
lata de tomates enteros
1
lata de champiñones
4
dientes de ajo
1
pizca de pimienta
2
cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Ponga
en remojo el bacalao desde la noche anterior, cambiando el agua varias veces,
limpie de piel y espinas. Corte el bacalao en filetes y colóquelo en un pyrex
con aceite y pimienta. Lleve al horno durante 10 minutos. Saque del horno y
añada los champiñones rebanados, que habrá cocinado un poco antes con el ajo y
la lata de tomates. Lleve nuevamente al horno durante 15 minutos. Sirva y
disfrute.
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