Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 14 de agosto de 2019

Repollo gratinado: LA RECETA QUE BUSCAS



Repollo gratinado


Ingredientes


1 libra de repollo
1 cebolla pequeña picada
1 ramito de perejil picado
3 cucharadas de margarina
2 granos de malagueta
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de queso rallado  


Preparación


Escoja un repollo bien sano. Pártalo en dos y ponga en agua hirviendo suficiente para cubrirlo, con laurel, malagueta y sal, hasta que esté tierno. Cuele y deje escurrir apretando contra el colador para que suelte toda el agua. Sofría la cebolla en la margarina, añada el perejil. Pase el repollo por esa mezcla sin dejar que se seque. Poco antes de servir vierta en un pyrex engrasado, ponga encima el queso rallado y hornee hasta que gratine. Sirva y disfrute.






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