Pisto manchego
Ingredientes
1
½ tazas de pimientos
1
½ tazas de tomates maduros
1
taza de cebolla
3
dientes de ajo
½
taza de aceite
Sal
Preparación
Corte
los pimientos en tiras, las cebollas en ruedas finas y luego por la mitad, pele
y pique los tomates, pele también los ajos. Dore los ajos y la cebolla en una
cazuela con aceite. A continuación añada los pimientos y luego los tomates,
sazone con sal, tape y cocine a fuego lento hasta que todo esté bien cocido y
tierno. Sirva para acompañar carnes asadas, arroz blanco, pescado asado, pollo
asado o simplemente para comer galletitas.
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