Pollo con perico (maíz)
Ingredientes
1
pollo de 3 libras
1
cebolla picada
1
pimiento picadito
2
ajíes gustosos majados
4
dientes de ajo majados
1
atado de verduritas
4
tomates maduros picados
2
cucharadas de pasta de tomate
1
lata de maíz de 16 onzas
1
cebolla blanca
2
cucharaditas de sal
2
cucharadas de salsa inglesa
Preparación
Pique
el pollo en presas, lávelo y sazone con sal, salsa inglesa y zumo de naranja.
Prepare todas las sazones en la forma arriba indicada. Dore el pollo, luego
agregue las verduritas y cuando estén blandas, diluya la pasta de tomate en una
taza de agua y agregue poco a poco al
pollo hasta que ablande. Ya casi listo, agregue el maíz y la cebolla en ruedas,
deje cocer un poco a fuego lento.
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