Pastelón de vegetales
Ingredientes
3
zanahorias
Vainitas
¼
repollo
1
lata de maíz
1
lata de guisantes
2
latas de leche evaporada
2
cucharadas de margarina
2
caldos de pollo
3
cucharadas de queso parmesano
6
cucharadas de maicena
1
cucharadita de sal
Preparación
Salcoche
y corte pequeñito los vegetales. Prepare una salsa bechamel con la leche
evaporada de la manera siguiente: vierta las dos latas de leche en una olla y
ponga a hervir junto con la margarina, sal, caldos de pollo y el queso. Diluya
aparte la maicena con un poco de leche que habrá reservado para tal fin,
agregue a la leche caliente revolviendo constantemente para evitar que se
formen grumos hasta conseguir una consistencia deseada. Mezcle los vegetales y
las latas de maíz y guisantes, todos escurridos. Vierta en un pyrex engrasado y
lleve al horno.
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