Palmito guisado con carne
Ingredientes
2
libras de palmito
1
libra de carne de res o cerdo molida
5
tomates pequeños maduros
1
cebolla picadita
1
ají dulce picado
1
ramito de cilantrito majado
5
dientes de ajo majados
2
ajíes gustosos majados
1
caldo de pollo
1
latita de salsa de tomate condimentada
1
cucharadita de sal
Preparación
Pique
el palmito y ablande en agua hirviendo con un poquito de sal, la que usted
considere. Sofría la carne hasta que tome un bien color. Agregue los demás ingredientes
en la forma mencionada arriba, deje cocer un poco. Ponga chorritos de agua
mientras se va cociendo y ve que lo necesita, debe quedar jugosa la carne,
agregue el palmito y mezcle uniendo bien. Deje cocer a fuego lento. Sirva,
acompañe con arroz y disfrute.
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