Muslos de pollo glaseados
Ingredientes
8
muslos de pollo
2
dientes de ajo majados
2
cucharaditas de sal
½
taza de cebolla picadita
½
taza de jugo de naranja
2
cucharadas de salsa de soya
2
cucharadas de miel
2
cucharadas de zumo de limón
½
cucharadita de jengibre en polvo
½
tazas de salsa barbacoa
Preparación
Mezcle
ajo, sal, cebolla, jugo de naranja, salsa de soya, miel, zumo de limón y
jengibre. Coloque en esta salsa las piezas de pollo, una por una, pinchándolas
en varios sitios con un cuchillo. Déjelas en la salsa durante diez minutos,
dándoles vueltas de vez en cuando. Ponga a calentar el asador del horno con
unos diez minutos de anticipación. Retire las piezas de pollo de la salsa y
póngalas en la parrilla del asador con el lado de la piel hacia abajo. Reserve
la salsa.
Con
una brochita úntele al pollo la salsa barbacoa, y úselo a una distancia de unas
siete pulgadas de la llama del asador. De vez en cuando, mientras se asan, unte
los muslos con la salsa que reservo, alternando con la salsa barbacoa. Cuando
el pollo esté casi tierno, voltéelo, dejando el lado de la piel hacia arriba y
úntele el resto de las dos salsas. Continúe asando hasta que los muslos estén
bien dorados, más o menos cuarenta minutos, o hasta que al insertar un tenedor
se sientan tiernos.
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