Muslos de pollo al horno
Ingredientes
3
libras de muslos de pollo aproximadamente
¾
taza de harina
2
cucharadas de queso parmesano rallado
1
cucharada de sal
¼
cucharadita de pimienta
1
huevo batido
¼
taza de margarina
¼
taza de agua
Preparación
Lave
bien los muslos y escurra bien. Mezcle la harina, el queso, la sal y la
pimienta. En otro envase, mezcle el huevo batido con el agua. Sumerja algunas
piezas de pollo en la mezcla de huevo y después páselas por la mezcla de
harina. Colóquelas sobre una rejilla de metal y déjelas allí dos minutos para
que se sequen. En un pyrex grande para asar, derrita la margarina dentro del
horno. Saque el molde del horno y muévalo hasta esparcir la margarina en el
fondo. Acomode dentro las piezas de pollo. Precaliente el horno a 400º y hornee
los muslos durante una hora volteándolos una sola vez hasta que se hayan cocido
y estén dorados.
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