Pastel de maíz
Ingredientes
1
libra de pechuga de pollo
1
taza de migas de pan
1
taza de leche evaporada
½
taza de leche
2
cucharadas de margarina
1
lata de maíz en crema
2
huevos batidos
Sal
y pimienta al gusto
Preparación
Guise
las pechugas de pollo. Desmenúcelas, procure que queden bien jugosas. Moje el
pan con leche y únale los demás ingredientes. Engrase un pyrex con margarina,
coloque la mitad del pan mojado, vierta el pollo y cubra con el resto de la
mezcla de pan mojado. Precaliente el horno a 350º y hornee durante cuarenta minutos hasta que
dore la superficie.
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