Pastel de harina de maíz
Ingredientes
2
tazas de leche
½
taza de harina de maíz
5
cucharadas de azúcar
¼
cucharadita de sal
1
pizca de nuez moscada rallada
3
huevos
2
cucharadas de margarina
Preparación
Ponga
la leche en un recipiente junto con el azúcar, sal, nuez moscada, margarina y
la harina de maíz. Mezcle bien y lleve al fuego a cuajar, mueva constantemente
hasta que espese. Deje refrescar por quince minutos. Bata los huevos y agregue
a la mezcla anterior uniendo cuidadosamente, mezcle bien. Engrase un pyrex y
vierta la mezcla, caliente el horno a 350º y hornee durante 20 minutos. Deje
refrescar y ponga su mermelada favorita.
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