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viernes, 5 de julio de 2019

Espaguetis con berenjena: 100% RIQUÍSIMOS



Espaguetis con berenjena


Ingredientes


½ libra de espaguetis
1 berenjena grande
2 cucharadas de queso parmesano
Aceite


Preparación


Corte las berenjenas en lonjas y póngalas en agua con sal por una hora para que suelten la mancha. Luego fríalas y escúrralas sobre papel absorbente. Reserve.
Salcoche los espaguetis con el agua hirviendo y un poquito de sal, agregue también una pastilla de caldo de pollo, cueza hasta que ablanden lo suficiente, no los deje pasar de cocción, que queden al dente. Sáquelos y escúrralos. Tenga lista su salsa para espaguetis, ya sea hecha por usted o industrial.

Engrase un pyrex, ponga la salsa, queso parmesano rallado, vierta los espaguetis para que la salsa los bañe todos. Cubra los espaguetis con las berenjenas fritas y rocíe con queso rallado. Ahora caliente el horno a una temperatura de unos 350º  y entre el pyrex y deje la pasta allí hasta que la salsa hierva.







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