Raviolis
fáciles
Ingredientes
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
6 onzas de agua
1 huevo batido
3 cucharadas de aceite
Preparación
Cierna la harina con el polvo de hornear, agregue el
aceite y el huevo bien batido, ahora agregue el agua con sal. Amase durante
unos 10 minutos aproximadamente, unte la masa bien de aceite y lleve a reposar
tapada a la nevera, cubriéndola con una servilleta húmeda, déjela en reposo por
media hora.
Extienda la masa en una mesa enharinada. Con un
cortapastas, corte las rueditas, humedezca los bordes de las rueditas, vierta
el relleno y tape con otea ruedita, prense bien los bordes. Para salcochar,
ponga agua a hervir con un poquito de sal, puede agregar una pastilla de caldo
de pollo, vierta los raviolis cuando el agua este en ebullición y cuando
comiencen a flotar sáquelos, escúrralos y viértales la salsa de su preferencia.
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