Canutillos de papas y salchichas
Ingredientes
1
libra de papas
2
yemas de huevo
2
cucharadas de margarina
Pan
rallado
Salchichas
Harina
2
huevos
Preparación
Salcoche
las papas y redúzcalas a puré de una vez, extienda el puré para que se seque.
Mezcle las dos yemas con la margarina. Deje enfriar. Fría las salchichas y
córtelas por la mitad. Cuando el puré esté completamente frio, estire con el
rodillo ayudándose con harina, hasta lo más fino que se pueda. Con esta masa
envuelva las mitades de salchichas dándoles la forma de canutillos del mismo
tamaño de las salchichas. Rebócelas en huevo y pan rallado, fríalas en
abundante aceite hasta que estén doradas. Ponga a freír de apocas a la vez. Si prefiere hacer esta receta con las
salchichas enteras puede hacerlas.
0 comentarios:
Publicar un comentario