Papas con mero
Ingredientes
1
½ libras de filetes de mero
1
libra de tomate
1
cebolla
2
libras de papas
1
ají
3
dientes de ajo
1
cucharadita de sal
Zumo
de limón
Preparación
Corte
las papas en cuadritos no muy pequeños y salcóchelos con un poquito de sal.
Corte el pescado en filetes, sazone con ajo, sal y limón, fríalo pasándolo por
harina. Una vez frito, colóquelo en un pyrex. En aceite, fría una cebolla
picada, agregue el tomate pelado y picado, el ají picado, cocine todo y póngale
las papas salcochadas y escurridas, mezcle bien pero con cuidado de no
desbaratar las papas. Vierta la mezcla sobre el pescado y hornee a una
temperatura de 300º durante unos quince minutos aproximadamente, tape el pyrex
con papel aluminio antes de llevarlo al horno. Sirva y disfrute.
Recuerde
que puede tomar esta receta y mejorarla, mejorarla quiere decir que la puede
hacer a su gusto y agregarle unas que otras cositas, nunca deje de ser creativ@.
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