Bollos de papas y queso
Ingredientes
1
½ libras de papas
2
cucharadas de margarina
4
cucharadas de queso rallado
3
huevos
Harina
Pan
rallado
Preparación
Pele
y salcoche las papas, redúzcalas a puré. Agregue dos yemas de huevo y las
claras batidas a punto de nieve, moviéndolo bien. Forme los bollos y páselos
por harina, huevo batido y pan molido. Fría en abundante aceite caliente,
déjelos dorar bien, colóquelos sobre papel absorbente, sirva y disfrute.
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