Calabacines rellenos
Ingredientes
6
calabacines
½
taza de jamón crudo picadito
3
tomates maduros
3
cucharadas de cebolla picada
1
taza de apio picadito
1
caldo de pollo
1
cucharadita de sal
Preparación
Corte
una tapa de los calabacines ya lavados y secos. Vacíe cuidadosamente la pulpa
sin que se rompa la cascara y píquela pequeñita. Sofría el jamón, luego los demás
vegetales moviendo hasta que ablanden, agregue el caldo y la sal.
Engrase
los calabacines y colóquelos en un pyrex engrasado con margarina. Rellene los
calabacines con los vegetales y el jamón, ponga queso rallado por encima y
lleve al horno a 350º durante 45 minutos.
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