Brócolis a la polonesa
Ingredientes
4
onzas de margarina
½
taza de pan molido
1
huevo duro
2
paquetes de brócoli
Preparación
Corte
y separe los brócolis en flores, ponga a hervir en agua con un poquito de sal
destapado durante unos cinco minutos. Otra forma en la que lo puede cocer es
poniendo el agua a hervir con sal y cuando esté haciendo ebullición vierte el
brócoli, lo tapa y apaga el fuego dejándolo dentro de la olla durante cinco
minutos. Sáquelos y escurra. Reserve.
Derrita
la margarina en una sartén a fuego lento. Añada el pan rallado moviendo con una
cuchara de madera durante un par de minutos hasta que este ligeramente dorado.
Sazone con sal y pimienta, reserve. Tenga el huevo salcochado píquelo en
trocitos y sazone con sal y pimienta. En una fuente coloque los brócolis y
espolvoree el pan rallado, vierta el huevo picado y mezcle bien, sirva de
inmediato y disfrute.
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