Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 9 de julio de 2019

Berenjenas asadas al queso: FÁCIL Y DELICIOSA



Berenjenas asadas al queso


Ingredientes


2 berenjenas medianas
4 tomates maduros medianos
2 ajíes verdes
2 cebollas medianas
½ libra de queso cheddar
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta en polvo


Preparación 


Corte la berenjena en lascas de media pulgada de espesor, sin pelarla. Engrase un pyrex con margarina suficiente, que se vea la margarina, y ponga una camada de berenjenas, una camada de tomates en lascas, otra de ají picadito y luego una de cebollas picadas. Espolvoree con sal, azúcar y pimienta. Ahora agregue juna camada de queso cheddar  rallado y repite el mismo patrón terminando con queso. Tape el pyrex con papel aluminio y lleve al horno previamente caliente a una temperatura de 350º durante 45 minutos o hasta que las berenjenas estén blandas.






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