Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 9 de julio de 2019

Berenjena a la vinagreta fácil: RIQUÍSIMA



Berenjena a la vinagreta fácil


Ingredientes


4 berenjenas grandes
½ taza de zumo de limón
½ taza de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
5 dientes de ajo majados
2 cucharadas de perejil picadito
1 ají dulce picadito
2 ajíes gustosos majados
1 cucharadita de sal
Salsa tabasco al gusto


Preparación


Ponga las berenjenas a asar, pélelas y córtelas en trocitos, reserve. Ahora preparemos la vinagreta poniendo en la taza medidora el zumo de limón, agregue la sal, el ajo y el ají gustoso majado, mezcle bien y agregue el aceite de oliva. Ahora agregue los demás ingredientes bien picaditos y la salsa tabasco al gusto. Ponga esta vinagreta a la berenjena y mezcle bien. La puede acompañar con galletas también. 





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