Berenjena
a la vinagreta fácil
Ingredientes
4 berenjenas grandes
½ taza de zumo de limón
½ taza de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
5 dientes de ajo majados
2 cucharadas de perejil picadito
1 ají dulce picadito
2 ajíes gustosos majados
1 cucharadita de sal
Salsa tabasco al gusto
Preparación
Ponga las berenjenas a asar, pélelas y córtelas en
trocitos, reserve. Ahora preparemos la vinagreta poniendo en la taza medidora
el zumo de limón, agregue la sal, el ajo y el ají gustoso majado, mezcle bien y
agregue el aceite de oliva. Ahora agregue los demás ingredientes bien picaditos
y la salsa tabasco al gusto. Ponga esta vinagreta a la berenjena y mezcle bien.
La puede acompañar con galletas también.
0 comentarios:
Publicar un comentario