Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 9 de julio de 2019

Berenjena con crema de hongos: MAS QUE RIQUÍSIMAS



Berenjena con crema de hongos


Ingredientes


2 berenjenas grandes
1 cucharadita de sal
1 taza de jamón crudo
1 cebolla mediana
1 lata de sopa de crema de hongos
1 pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de queso parmesano rallado


Preparación


Pele las berenjenas y quíteles las semillas. Salcóchelas, cuando estén blandas escúrralas y májelas.
También las puede rebanar y dejarles las cascaras y las semillas, hay tantas opciones.  En aceite caliente sofría el jamón crudo y luego la cebolla, agregue el acaldo de pollo diluido en ½ taza de agua caliente, agregue la sopa de crema de hongos, agregue salsa para espaguetis,  agregue las berenjenas y mezcle bien, agregue la sal y revuelva, agregue el queso rallado y revuelva. Engrase un pyrex con margarina y vierta la berenjena, caliente el horno a 400º y lleve el pyrex por unos 22 minutos para que la berenjena gratine ligeramente.






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