Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 17 de junio de 2019

Salsa holandesa con crema: FÁCIL Y SABROSA



Salsa holandesa con crema



Ingredientes


½ taza de margarina
¼ taza de caldo concentrado de pescado
4 yemas de huevo
3 cucharadas de crema espesa
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Zumo de un limón


Preparación


Prepare el caldo de pescado poniendo a hervir el pescado o cómprelo hecho. Mezcle bien el caldo de pescado con la crema y las yemas, batiendo con un batidor de metal y lleve al fuego lento, revuelva hasta que la mezcla se espese y tome una consistencia cremosa. No la cocine tanto para que no se valla a endurecer por las yemas. Retire del fuego y agregue la margarina por cucharadas, sin dejar de batir hasta que quede como una crema espesa, sazone con sal, pimienta y zumo de limón. Si no la usara de inmediato es bueno que la reserve en un lugar tibio. 





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