Pastelón de arroz y palmito
Preparación
1
libra de arroz
1
½ tazas de agua
1
½ leche evaporada
1
caldo de pollo
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de margarina
2
cucharadas de queso rallado
2
tazas de palmito guisado
1
cucharada de queso picantito rallado
Preparación
Cueza
el arroz, ya cocido únalo con la leche evaporada y el agua. Ponga el caldo de
pollo y la sal. Cuando valla a voltear el arroz, póngale la margarina y las dos
cucharadas de queso rallado, mezcle bien. En un pyrex engrasado con margarina
vierta la mitad del arroz en un pyrex engrasado, ponga encima el palmito
guisado y rocíe con queso picantito, cubra con el resto del arroz, tape con
papel aluminio o encerado y lleve al horno a unos 350° hasta que vea que la
salsa del palmito guisado está hirviendo. Sirva y disfrute.
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