Pastel de arroz relleno con pollo
Ingredientes
1
libra de arroz
2
tazas de leche
2
cucharadas de harina
¼
cucharadita de nuez moscada
2
cucharadas de margarina
1
cucharadita de sal
2
tazas de pollo guisado
Queso
parmesano
Preparación
Cueza
el arroz como lo hace normalmente. Mientras tanto, prepare una bechamel con
margarina, harina, leche, sal y nuez moscada, mezcle con el arroz moviendo
bien. Haga el pollo bien jugoso y picado con aceitunas sin semillas, de las que
prefiera negras o verdes. En un pyrex engrasado con margarina ponga la mitad
del arroz, encima de este ponga el pollo bien distribuido y cubra con el resto
del arroz, rocíe con queso por encima y lleve al horno a una temperatura de
unos 300° por veinte o quince minutos. Sirva y disfrute.
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