Tortilla de cebolla
Ingredientes
6
huevos
2
cebollas grandes
2
cucharadas de margarina
4
cucharadas de aceite
1
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
Preparación
Corte
las cebollas en ruedas muy finas y sofríalas en la sartén con el aceite y la
margarina. Bata las yemas y las clara de forma separada. Cuando las cebollas
estén cocidas al punto deseado por usted, vierta los huevos encima. Dore la
tortilla por ambos lados, una vez esté
listo sirva y espolvoree un poco de queso parmesano rallado si así lo prefiere.
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