Huevos poché en salsa de tomate
Ingredientes
2
cucharadas de margarina
1
ají grande en tiras
8
huevos
1
lata de tomates maduros naturales
Sal
a su gusto
1
pizca de pimienta
Preparación
Utilice
una sartén grande. Cocine el pimiento en la margarina caliente a fuego medio
unos cinco minutos, baje el fuego y agregue los tomates, sal a su gusto, valla echándola
poco a poco y probando, agregue pimienta a su gusto y deje cocinar durante unos
cinco minutos más. Parta los huevos uno a uno y déjelos caer con delicadeza
para que las yemas no se abran. Tape la cacerola y déjelos hervir a fuego
lento, bien lento durante unos diez minutos. Destape y con una cuchara cubra
los huevos con la salsa y sírvalos. Disfrute.
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