Ensalada de vegetales y queso
Ingredientes
8
onzas de queso crema de su marca preferida
1
taza de salsa mayonesa
1
lata de sopa de apio
2
libras de papas salcochadas y picadas en cuadritos
1
½ tazas de zanahoria salcochada y en cuadritos también
1
½ tazas de vainitas salcochadas picadas
1
taza de apio picado
1
taza de petit pios picados
Preparación
Bata
y desbarate el queso en un tazón hasta suavizarlo bien. Añada poco a poco la
mayonesa, batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Añada la sopa de apio
mezclando bien. En otro envase, mezcle los vegetales y agregue el queso. Revuelva
con cuidado hasta cubrir bien los vegetales. Tape con papel encerado y lleve a
la nevera a refrigerar de un día para otro. Sirva sobre un lecho de lechugas y
decore con huevos salcochados.
La
decoración la puede hacer a su gusto y con lo que prefiera usar. Puede agregar
a la ensalada camarones salteados o pulpo cocido y bien picadito. Puede también
agregar pollo en cubitos, jamón etc. Use su imaginación.
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