Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 4 de enero de 2019

Receta para Ternera de res al coco: BUENÍSIMA




Ternera al coco


Ingredientes


2 libras de ternera para guisar
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Leche de coco

2 coco
1 cebolla picada
1 ají verde picado (pimientos verdes)
4 dientes de ajo majados
1 atado de todas las verduritas
2 ajíes gustosos majados 
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pasta de tomate
1 tomate bien maduro pero firme y sano. 


Preparación


Sazone la ternera con sal y pimienta. Fría y reserva para dorar. Para sacar la leche de coco tiene que rallar la masa del coco y luego licuarla en una licuadora con dos tazas de agua. A continuación, use un colador y exprima el coco rallado dentro del mismo colador. Reserve la leche. En un poco de la leche ponga a cocinar todos los ingredientes un rato. Luego agregue el resto de la leche y la ternera. Deje cocer a fuego lento hasta que la ternera este al punto de cocción deseado por usted.  

Puede acompañar esta receta con vegetales hervidos, papas al ajillo, Tostones, Arepas Venezolanas, arroz blanco o con una rica ensalada. Esta receta es muy habitual en República Dominicana y Puerto Rico, así que cuando la prepares tendrás el sabor del caribe en tu mesa. 




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