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jueves, 3 de enero de 2019

Rollo de carne y espinaca: RIQUÍSIMO Y FÁCIL ★👍 👍



Rollo de carne y espinaca



Ingredientes


2 libras de carne de tapa
2 huevos hechos tortilla
1 lata grande de espinacas escurridas
1 lata de pimientos morrones escurridos
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria en cuadritos
1 cebolla picada
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Para la salsa

1 lata de tomates naturales desbaratados
1 lata de salsa condimentada
1 lata de agua (use la misma lata de salsa condimentada)
1 copa de vino blanco seco
1 caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
5 hojas de albahaca majadas
3 dientes de ajo majados


Preparación

Limpie la carne y májela con cuidado para que no la valla a romper. Sazone con sal y pimienta. Póngala sobre su mesa y coloque encima la tortilla. Luego póngale la espinaca desbaratada, pimientos morrones, zanahoria y cebolla esparcidas tratando de no llegar a los bordes para que no se salga el relleno. Para enrollar tire los bordes hacia adentro y empiece a hacerlos de afuera hacia adentro. Utilice una cuerda para ir atando a medida que va enrollando para que no se desparrame el relleno.

En aceite caliente dele color a la carne volteando al otro lado cuando este dorado de un lado. Reserve. Para la salsa mezcle todos los ingredientes y cocine hasta que ablanden. Ponga la carne para que se impregne del sabor y retire. Parta la carne en ruedas y colóquela en una fuente para ponerle la salsa por encima.




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