Bizcocho
de coco
Ingredientes
4 cucharadas de margarina
2 tazas de azúcar
2 huevos
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
¾ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 taza de coco rallado
Preparación
Bata la margarina con el azúcar. Agregue
las yemas de huevo. Una bien. Cierne la harina con el polvo de hornear y la
sal. Vaya agregando a la mezcla alternando harina con la leche. Luego agregue
el coco rallado y por ultimo las claras de huevo batidas a punto de nieve seca
en forma envolvente. Una bien y vierta en un molde engrasado para llevar al
horno previamente caliente a 350 grados hasta que al insertar un cuchillo este
salga limpio.
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