Pie
de ambrosia
Ingredientes
8 onzas de queso crema
½ taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 taza de crema batida
1 ½ tazas de coco rallado
1 ½ tazas de gajos de naranja
1 ½ tazas de bananas en rueditas
1 ½ tazas de mermelada de naranja
Preparación
Mezcle el queso crema,
azúcar, jugo de limón y ralladura hasta que queden bien batidos. Agregue la
crema batida y el coco uniendo en un movimiento envolvente. Vierta en un pyrex
de nueve pulgadas de diámetro extendiendo la masa hasta cubrir los bordes.
Lleve a la nevera. Una vez frio decore con los gajos de naranja y las bananas,
en el centro le pone el coco rallado y lo regresa nuevamente a la nevera.
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