Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 21 de enero de 2019

Cheesecake con coco: MAS QUE RIQUÍSIMO




Cheesecake con coco


Ingredientes


1 ¼ tazas de galletas de vainilla hechas polvo
¼ taza de coco rallado
6 cucharadas de mantequilla suavizada
1 taza de agua
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cucharadas de jugo de limón
16 onzas de requesón cremado
8 onzas de queso crema
½ taza de azúcar en polvo
¼ cucharadita de sal
2/3 taza de mermelada de su preferencia


Preparación


Una las galletas, coco y mantequilla. Con las manos presione la mezcla firmemente el fondo y los lados de un pyrex de 9 pulgadas de diámetro. Mida el agua en una olla. Espolvoree la gelatina uniformemente en el agua y cocine a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva por completo, revolviendo frecuentemente. Baje del fuego y reserve. Una el requesón, queso crema, sal, jugo de limón y la mezcla de la gelatina con la batidora a velocidad media hasta que este suave. Vierta sobre la corteza y refrigere por espacio de dos horas hasta que se torne firme. Ponga la mermelada sobre el pastel. 



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