Cheesecake con amaretto
Ingredientes
3 ½ tazas de migas de galletas de vainilla
¼ taza de mantequilla derretida
Para
el relleno
3 tazas de queso crema
¾ tazas de azúcar
4 huevos
3 cucharadas de extracto de almendra
¼ taza de licor de amaretto
1 frasco de mermelada de naranja
Preparación
Mezcle bien los dos
primeros ingredientes y en un molde engrasado con mantequilla, ponga la masa
apretando bien el fondo y en los bordes. Reserve. Haga una crema con el queso y
el azúcar. Échele los huevos uno por uno sin dejar de batir. Añada el extracto
de almendra y el licor. Cubra la corteza con este relleno y lleve al horno a
375 grados previamente caliente hasta que haya cocido. Decore con mermelada de
naranja.
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