Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 21 de enero de 2019

Receta para Panetelas: MAS QUE RIQUÍSIMAS




Panetelas



Ingredientes


8 huevos
8 cucharadas de harina
8 cucharadas de azúcar
Ralladura de un limón verde


Preparación

Separe las claras de las yemas y bata las claras a punto de nieve seca y luego las yemas. Agregue el azúcar y una bien. Siga con la harina batiendo después de cada adición, por último la ralladura de limón. Vierta la masa en u pyrex rectangular engrasado y lleve al horno previamente caliente a 350 grados hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio. Una vez lista, deje enfriar y parta en trozos no muy grandes. Coloque en una fuente con bordes grandes y ponga los pedazos acomodándolos uno al lado del otro.

Para la crema

1 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharada de maicena

Licue todos los ingredientes juntos y lleve al fuego a cuajar hasta que tome una consistencia media o la que desee usted. Vierta sobre los pedazos de bizcocho.

Para el suspiro

2 claras de huevo
½ taza de azúcar

Use las claras de los huevos que uso anteriormente en la crema y bata a punto de nieve seca, agregue el azúcar y siga batiendo hasta unir bien y formar el suspiro. Ponga encima de la crema formando picos. Queme ½ taza de azúcar en una olla y vierta sobre el suspiro. Decore con cherries y lleve a la nevera. 

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