Ossobuco
a la milanesa
Ingredientes
6 ossobuco de ternera
Harina
2 cucharadas de margarina
½ copa de vino blanco
1 lata de salsa condimentada
1 cucharadita de sal
½ limón rallado
3 dientes de ajo majados
1 cucharada de perejil picado
1 anchoa
Preparación
Sazone con sal la carne
y pase por harina. Derrita la margarina y fría. Ya dorada, agregue el vino y
deje evaporar, luego agregue la salsa condimentada y deje cocinar en la olla
tapada a fuego lento hasta que este ablande. Desbarate con un tenedor la anchoa
y agregue el perejil, ajo, ralladura de limón y cinco minutos antes de estar
lista la carne, antes de acabarse el tiempo de cocción que le darás, agregue
esta mezcla. Sirva con vegetales o arroz.
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