Jamón
ahumado asado
Ingredientes
1 jamón ahumado
Clavos dulces
1 taza de azúcar parda
½ taza de jugo de piña
1 taza de ginger ale
½ taza de vino tinto
½ cucharadita de jengibre en polvo
Piña en ruedas
Cherries y ciruelas
Preparación
Coloque en un molde para asar y destapado
el jamón entero con el lado de la grada hacia arriba. El tiempo de cocción
depende de su gusto y el tamaño del jamón, pero puede darle de 18 a 20 minutos
por libra, esto para que tenga una referencia y haga sus cálculos, la
temperatura a la que va a hornear el jamón es a 350 grados con el horno
previamente caliente.
Unos 20 minutos antes de terminarse de
hornear, saque del horno y con una cuchara retire la grasa. Quítele el pellejo
al jamón y con un cuchillo afilado, corte en rombos la grasa de arriba sin
profundizar demasiado. Inserte los clavos dulces en las intersecciones de los
rombos, ponga piña, ciruelas y cherries de una manera ornamental y bonita.
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