Truchas con jamón serrano
Ingredientes
2 truchas limpias
4 rebanadas de jamón serrano
2 ramitas de tomillo fresco
¾ cucharadita de sal
½ taza de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de ajo majado
1 cucharadita de tomillo en polvo
½ cucharadita de sal
Pimienta a tu gusto
Preparación
Prepare la marinada y ponga allí las truchas para dejar macerar por dos horas en la nevera. Corte dos pedazos grandes de papel aluminio en el que quepan los pescados truchas. Retire las truchas de la marinada y ponga en el interior las ramitas de tomillo. Envuelva las truchas en dos rebanadas de jamón serrano. Ponga en el centro del papel aluminio. Viértale un poco de la marinada y envuelva sellando bien los extremos. Ponga dentro de un pyrex y lleve al horno a 350 grados por media hora. Sirva en el mismo papel en que lo envolvió o también puede retirar del papel y verter con todo y el jugo en una fuente. Acompañe con papas salcochadas o vegetales.
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