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Tempura Japonesa


Ingredientes

1 berenjena partida en lascas sin pelar
1 zuchini partido en lascas finas sin pelar
1 zanahoria partida en lascas finas sin pelar
12 camarones grandes
2 huevos
2 tazas de agua fría
2 ¼ tazas de harina


Preparación

La tempura es una receta con camarones principalmente, es un plato de origen Japonés y es muy rico y fácil de preparar. Bien, parta los vegetales en la forma indicada más arriba. Bata los huevos, agregue el agua helada y siga batiendo. Luego la harina cernida la va incorporando poco a poco. Tenga abundante aceite caliente. Vaya pasando cada vegetal y los camarones por el huevo preparado y vierta escurrido en el aceite caliente sin dejar que se quemen. La razón por la que usamos agua fría es para que al momento de freír no absorban grasa. Sirva y buen provecho.