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Salmón con salsa de anchoa


Ingredientes

1 ½ libras de salmón
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Jugo de limón
Harina
½ lata de anchoas desmenuzadas
3 dientes de ajo majados
1 cucharadita de Shrimp Spices
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 copa de vino blanco



Preparación


Sazone el salmón con sal, pimienta y jugo de limón. Páselo por harina y sacuda un poco para quitar el exceso. Tenga caliente el aceite y la margarina para sofreír el salmón con cuidado por ambos lados. Desbarate las anchoas y únale el ajo, Shrimp Spices, mayonesa, mostaza y cuando esté todo bien mezclado agregue el vino y vierta sobre el pescado. Tape y deje cocinar volteándolo cada cinco minutos, es decir, le da cinco minutos de cada lado.