Filete de res con especias y vegetales
Ingredientes
1
filete de res de dos libras
4
limones exprimidos
1
cucharadita de sal
½
cucharadita de tarragón
½
cucharadita de sage
½
cucharadita de estragón
Pimienta
a su gusto
7
dientes de ajo majados
2
tazas de agua
1
sobre de sopa de cebolla deshidratada
1
cucharada de margarina
2
zanahorias al sesgo
1
paquete de vainitas
Preparación
Limpie
bien el filete y ponga en un pyrex. Mezcle la margarina, el jugo de limón, sal,
pimienta, las especias y el ajo. Caliente el agua y agregue el sobre de sopa de
cebolla. Pique a la juliana las vainitas y zanahorias. Con una brochita
embadurne bien la carne de ambos lados con la margarina preparada. Reparta los
vegetales alrededor de la carne. Vierta la sopa de cebolla por encima y tape
con papel aluminio. Lleve al horno a una temperatura de 375 grados por 30
minutos aproximadamente.
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