Filete de mero con almendras
Ingredientes
2 filetes de mero
¾ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
¾ cucharadita de paprika
Harina
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de almendras en lascas
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
Preparación
Sazone los filetes de mero con sal, pimienta y paprika. Enharínelos. Tenga caliente la margarina con el aceite y fría los filetes de pescado. Retire y conserve en un sitio caliente en la fuente en que los va a servir. En esa grasa pone las almendras, perejil y jugo de limón. Cocine por un minuto a fuego alto. Vierta sobre el pescado y buen provecho.
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