Langosta a la pimienta y alcaparras
Ingredientes
2 libras de masa de langosta
¾ cucharadita de sal
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de alcaparritas
1 cucharadita de pimienta verde
½ copa de vino blanco seco
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de eneldo en polvo
Preparación
Sazone la masa de langosta con sal y jugo de limón. Caliente el aceite de oliva y fría la langosta de ambos lados. Agregue la pimienta y las alcaparritas por los lados. Saltee por un minuto aproximadamente, puede ser un poco más o un poco menos. Añada el vino y deje evaporar. Luego agregue la crema de leche y el eneldo. Cocine la langosta volteando dos o tres veces a fuego medio sin dejar secar. Sirva y acompañe con vegetales. Buen provecho.
0 comentarios:
Publicar un comentario