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martes, 6 de noviembre de 2018

Langosta a la pimienta y alcaparras


Langosta a la pimienta y alcaparras


Ingredientes

2 libras de masa de langosta
¾ cucharadita de sal
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de alcaparritas
1 cucharadita de pimienta verde
½ copa de vino blanco seco
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de eneldo en polvo


Preparación

Sazone la masa de langosta con sal y jugo de limón. Caliente el aceite de oliva y fría la langosta de ambos lados. Agregue la pimienta y las alcaparritas por los lados. Saltee por un minuto aproximadamente, puede ser un poco más o un poco menos.  Añada el vino y deje evaporar. Luego agregue la crema de leche y el eneldo. Cocine la langosta volteando dos o tres veces a fuego medio sin dejar secar. Sirva y acompañe con vegetales. Buen provecho.


Recetas para pescados y mariscos, recetas de pescados y mariscos


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