Chivo guisado
Ingredientes
4 libras de carne de chivo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de orégano en polvo
½ taza de ron
1 cebolla picadita
1 ají verde
1 atado de todas las verduras
1 cucharada de pasta de tomate
1 caldo de pollo
Preparación
Sazone con sal, pimienta, orégano y ron. Deje en reposo por cuatro horas. Dore la carne en aceite caliente. Agregue los vegetales y la pasta de tomate. Una hasta que mezcle todo bien. En el envase donde sazonó el chivo, póngale 1 ½ tazas de agua con el caldo de pollo para ser diluido y valla poniendo esta mezcla poco a poco a la carne que tendrá tapada y a fuego lento en su proceso de cocción. Deje que la carne se ablande y sirva acompañado de papas salcochadas y vegetales.
0 comentarios:
Publicar un comentario