viernes, 2 de noviembre de 2018

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Chillo con especias: BUENÍSIMO, RECOMENDADO

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Chillo con especias



Ingredientes

1 chillo entero de 1 ½ libras
1 cucharadita de sal  
Pimienta al gusto
Jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de tomillo fresco picadito
1 cucharadita de tomillo en polvo
1 cucharada de albahaca fresca picadita
1 cucharadita de perejil fresco picadito
1 copa de vino blanco seco



Preparación


Lave bien el pescado y sazone con jugo de limón, sal y pimienta. Fría por 15 minutos. En una sartén ponga la cucharada de aceite de oliva extra virgen y saltee el tomillo, albahaca y perejil en la forma aquí indicada. Agregue el vino y deje evaporar. Vierta esta salsa sobre el pescado y sirva acompañado con papas salteadas al ajillo o arroz blanco con vegetales. 
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